El Mole de Caderas o guaxmole como también es conocido es un platillo tradicional del poblado de Tehuacán, en el Estado de Puebla, y es considerado uno de los platillos de mayor importancia. Durante varios años la ciudad de Tehuacán ...

Uno de los platillos representativos de la gastronomía mexicana, es sin duda los chiles en nogada, que cuentan con su característico contraste de sabores y aromas dulces y salados, así como la representación de los colores patrios. Existen dos versiones ...